200g farina di ceci
2 cipolle bianche
un pochino di sale
un pizzico di pepe
olio extra vergine di oliva
400g acqua per stemperare la farina
Dopo aver tagliato la cipolla, inziamo a stufarla con un po’ d’acqua, poca poca poca.
Facciamo un po’ di cottura ora, poi la cipolla continuerà a cuocere anche quando aggiungeremo la pastella di ceci.
Aggiungiamo anche un cucchiaio di olio, alla cottura della cipolla.
Aggiungiamo ora la pastella di ceci. E io aggiungo ancora un po’ di pepe :-)
Se volete potete aggiungere le erbe aromatica anche ora.
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